जंक फूड

हमारी संस्क्रति कहती है
             जैसा खाऔ अन्न बैसा होगा मन
अब हम अगर खाना ही अच्छा नही खाएंगें तो हमारा मन कैसे अच्छा रहेगा।
हम सब जानते हैं कि अच्छी सेहत का राज है अच्छा खाना, अगर हमारा खान-पान ही सही न हो, तो हम बीमार पड़ने लगते हैं।
लेकिन आज-कल की ब्यस्त जीबनशैली ने हमारे खाने-पीने का तरीका पूरी तरह से बदल दिया है। अब रोटी की जगह पिज्जा और दूध की जगह कोल्ड ड्रिंक्स ने ले ली है। हम पैकेट बंद सामान के आदी हो गए हैं।
जंक फूड स्वाद में जितना मजेदार लगता है, यह सेहत के लिए उतना ही खतरनाक होता है। इसके बावजूद हम इन्हें लगातार खाते हैं। 

चलिए जानते है कि ये जंक फूड होते क्या है!
• जंक फूड उसे कहा जाता है, जिसमें न तो कोई पोषक तत्व होते हैं और न ही उसका सेवन सेहत के लिए लाभकारी माना जाता है।
• जंक फूड में अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट, वसा और शर्करा होती है।
• इसमें अधिकतर नमकीन, चिप्स, कुरकुरे, सैंडविच, पाव-भाजी, बर्गर, ब्रेड्स, कटलेट, सॉसेज, पेटिस, पिज़्ज़ा, कैंडीज, स्प्रिंग रोल, हॉटडॉग, चाऊमीन, अनियन रिंग्स, डोनट्स, पानी पूरी, समोसे, चाट, पकोड़े, आदि।

लगातार जंक फूड का सेवन करने से आपको कई परेशानियों का सामना करना पड सकता है जैसे
• कब्ज,
• एसिडिटी, गैस,
• पाचन शक्ति कमजोर होना,
• हार्ट से संबंधित परेशानी,
• हाई ब्लड प्रेशर,
• दांतो की समस्या,
• स्किन की समस्या,
• चेहरे पर पिंपल्स होना,
• मोटापा,
• लेटने और बैठने में घबराहट की समस्या आदि।

नियमित रूप से जंक फूड खाने से टाइप 2 मधुमेह, गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।

बहुत से बच्चों और बडो को भी जंक फ़ूड खाने की आदत हो जाती है। ऐसे में वो घर के बने खाने को पसंद नहीं करते हैं। जिससे उनकी सेहत पर बुरा असर पडता है।
तो चलिए कुछ आसान तरीको से आप ये आदत छुडवा सकते है और उनमें हेल्दी फूड खाने की आदत विकसित कर सकते हैं।

• ज्यादा देर तक भूखा ना रहें
     अपने आप को ज्यादा देर तक भूखा ना रखें। इससे आपको कुछ खाने की इच्छा कम होगी।
हमे कुछ खाने की इच्छा तब होती है जब हम भूखे हो। इसलिए क्रेविंग्स से बचने के लिए थोड़े-थोड़े समय पर कुछ ना कुछ खाते रहें। हेल्दी स्नैक्स अपने पास रखें। ज्यादा देर तक भूखे रहने की आदत को खत्म करें।

• अधिक से अधिक प्रोटीन खाएं
      अधिक प्रोटीन खाने से आपको ज्यादा और बार-बार खाने की इच्छा खत्म होती है और इससे आपको जल्दी भूख भी नहीं लगती है। इससे फायदा ये होता है कि आप अपने भूख पर कुछ देर तक कंट्रोल रख सकते हैं।

• तनाव से दूरी बनाए रखें
      कई अध्ययनों में सामने आया है कि अक्सर तनाव में लोग ओवर ईटिंग ज्यादा करते हैं। यानि अगर कोई व्यक्ति स्ट्रेस में है, तो वह न चाहते हुए भी ज्यादा कैलोरी इनटेक कर लेगा।
इसी के साथ कई लोग सिर्फ जंक फूड खाने की इच्छा होते ही जरूरत से ज्यादा अनहेल्दी खाना शुरू कर देते हैं, जो उनकी सेहत पर बुरा असर डालता है। इसलिए तनाव से दूरी बनाएं।

• घर के बाहर हेल्दी ऑपशन चुनें
      कई बार ऐसी स्थितियां सामने आ जाती है कि आपके पास कुछ हेल्दी खाने का ऑपशन नहीं होता। जैसे कि आप दोस्तों के साथ बाहर घूमने आए हैं, तो ऐसे में खाना पैक करके लाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। इसके लिए आप कुछ हेल्दी ऑपशन चुन सकते हैं,
जैसे कि भेल, इडली और नॉन ऑयली प्लेन डोसा, फ्रूट जूस, फ्रूट चाट आदि। इससे आप अपनी हेल्दी ईटिंग को बरकरार रख पाएंगे। 

• हेल्दी ड्रिंक्स
      जब भी मन करे कुछ अच्छा पीने का तो कोशिश करे कि कोल्ड ड्रिंक्स ना लेकर कुछ हेल्दी ड्रिंक्स लें जैसे नींबू पानी, नारियल पानी, टमाटर का सूप,  संतरे का जूस, अनार का जूस, आदि।